מאת: יאיר קרני בתחילה, בואו נבחן את הנושא מקרוב: ברוב המחקרים והסקרים הנעשים אחר חג הפסח, מדובר על עלייה במשקל של 2 ק"ג במהלך החג , ולאחר סיום המימונה מדובר על עלייה נוספת של 1 ק"ג. אבל, אנחנו מדברים על עליה במשקל. האם זו גם השמנה? בואו ונראה: בכל גרם שומן יש 9 קלוריות כדי […]
חגי תשרי קרבים ובאים ואיתם מגיעות ארוחות החג עם הפיתויים הגדולים הגוררים תסכולים רבים. כמעט כל העם היושב בציון עולה במשקל בעקבות החגים: גם השמנים, גם הרזים, גם הרצים, גם הרוכבים – כולם. האנשים במשקל העודף חוששים מהתקופה הזו ונכנסים למצב של מגננה. עם ישראל נוטה לקבל החלטה "לפצוח" בדיאטה מיד אחרי החגים. לעומתם, לרצים […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. טיפ מס. 8 קינוחי הפסח עתירים בקלוריות מפחמימות ריקות כמו קמח חיטה לבן […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. טיפ מס. 7 מומלץ להשתמש ביין יבש אדום או לבן ולא ביין קידוש […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. אורז ותפוחי אדמה: טיפ מס. 6 אורז: מומלץ שיהיה אורז מלא, רצוי בתוספת […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. בשר בקר ועוף: טיפ מס. 5 בשר בקר ועוף: לפני התחלת בישול העוף, […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. טיפ מס. 4 החרוסת עתירת קלוריות: התמרים עתירים בסוכר והאגוזים עתירים בשומן: הערך […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. הערך הקלורי של הסלטים יכול לנוע בין 100 קלוריות למנה ל-900 קלוריות, תלוי […]
ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. הדגים: טיפ מס. 2 גפילטע-פיש: בעייתי משתי בחינות: א. הקציצה שעשויה מהקרפיון, (הקרפיון […]
לקראת ליל הסדר עצות וטיפים ממני מ-2500-3000 ל-500-1000 ארוחת ליל הסדר המסורתית מורכבת ממנות רבות ומגוונות ובעשורים האחרונים מקבלות המנות שדרוגים עתירי קלוריות. בימים הקרובים נעבור מנה , מנה ונפרק ונסביר איזה רכיבים מנפחים ומעלים את הרמה הקלורית שלה ונסביר כיצד ניתן להפחית את כמות הקלוריות ועדיין לֵיהַנות ממנה ולִשׂבּוֹעַ. המצה: טיפ מס.1 קיים […]
איך לעבור את סדר פסח בלי לעלות במשקל מאת יאיר קרני להלן, אני מציע תפריט מופחת קלוריות ומלא בעצות כיצד ניתן להוריד את הערך הקלורי של התפריט החגיגי: המצה: השתמשו במצה מועשרת בסובין עם כמות סיבים רבה ככל האפשר. יש לבדוק מה כמות הסיבים ל-100 גרם מצה. ככל שרמת הסיבים תהיה גבוהה יותר – הרי […]
